Goede (hand)hygiëne in de voedingsmiddelenindustrie is cruciaal. Dat blijkt maar weer nu mensen besmet raken met hepatitis A na het eten van besmette blauwe bessen van de Albert Heijn. Het RIVM vermoedt dat slechte hygiëne de oorzaak is. Er zijn inmiddels al twaalf mensen besmet geraakt met hepatitis A door het eten van ingevroren blauwe bessen van Albert Heijn. Het RIVM verwacht dat daar nog honderden meldingen bij zullen komen
Lees hierover een interessant artikel in Facto: RIVM: Slechte hygiëne waarschijnlijk oorzaak van hepatitis A-besmettingen door blauwe bessen
